早餐：鸡蛋饼自己烙

早餐很重要，每天都牛奶鸡蛋未免有点单调。烙鸡蛋饼很简单也很方便，方法总结如下：

烹制材料：
材料：鸡蛋(两个)、面粉(适量)、香葱(两根)、生姜(适量)、胡萝卜(适量)
调料：盐、鸡精、料酒、醋

操作过程：
1。鸡蛋敲入大碗中，加适量盐和鸡精，打散。
2。小碗加少量清水，入适量面粉搅匀后，倒入蛋糊中。
3。香葱、生姜和胡萝卜切末，加入蛋糊中搅匀。
4。蛋糊中加入少量料酒，和醋(1滴)。
5。烙饼：平底锅烧热，加少量油(1滴即可)，迅速加入两勺蛋糊，转动平底锅让饼的厚度均匀且呈圆形，待饼成形后翻面再烙一会，便可出锅。一般两个鸡蛋可烙4-5张饼。